#gesunder_Nudeltopf

Wenn das Abendessen schnell, gesund und lecker sein soll koche ich Dinkelnudeln, mixe sie mit meinem Wunschpesto und gebe viel frisches Gemüse dazu.

Es ist wichtig schnelle, leckere, gesunde Alternativen zur Hand zu haben, wenn man gesünder essen möchte und/oder abnehmen will. So vermeidet man in alte, schlechte Gewohnheiten zurück zu fallen.

Die Nudeln lassen sich auch direkt für mehrere Tage vorbereiten!

Hier das Rezept:

# 500g Dinkelmuschelnudeln

# 1 kleines Glas Pesto (ca. 130g, ich hatte Paprika Haselnuss)

# 1 Gurke

# 500g bunte Tomaten

Und so wird's gemacht:

Nudeln kochen bis sie gar sind. Wasser abgießen. Erst das Pesto an die Nudeln geben und vermengen. Dann das Gemüse klein schneiden und unterheben. Fertig!

Frohes Genießen!